Po raz pierwszy tej jesieni robiłam konfiturę z dyni... i powiem, że jestem pod dużym wrażeniem :)
*Ja ją zjadam na zimno. Właśnie tak jak widać z naleśnikami, albo na krążku ryżowym czy też na pieczywie chrupkim z serkiem philadelphia lub bardzo przeze mnie lubianym ( przede wszystkim ze względów finansowych) " Twój smak Piątnicy " z Biedronki ;) ..super alternatywa na lekkie śniadanko albo przekąskę :)
* dziś się dowiedziałam że jeszcze lepszy jest na ciepło... i do makaronu na słodko niezły.. więc zależy kto co lubi ...
*Przypomniałam sobie, że wykorzystałam ją też jako nadzienie do poduszeczek z ciasta francuskiego, znikły w moment... naprawdę konfitura ta ma fajną konsystencję - nie wypływa, siedzi twardo na miejscu i czeka na wyciągnięcie z pieca ;) później tylko kilka ruchów cukrem pudrem , mała czarna i do boju..dosłownie bo prawie zawsze jest bitwa o pierwszą francuską poduszeczkę no i tradycyjnie ostatnią ;)
Konfitura z dyni.
2 1/2 kg dyni
1 kg cukru
2 galaretki brzoskwiniowe
sok z jednej cytryny
Dynie ścieramy na oczkach grubych, czy też oczkach jarzynowych :) jak go zwał tak go zwał ;P
zasypujemy cukrem, mieszamy i odstawiamy na noc...
Na drugi dzień jak już wypijemy poranną kawę, i zrobimy to co rano zrobić trzeba ( bo kto ogarnie dom jak nie my ;) stawiamy gar na ogniu, wsypujemy galaretkę, wciskamy cytrynę i smażymy... do momentu gdy uznamy, że taka konsystencja konfitury nam odpowiada... ja lubię wyczuwalne wiórki dyni więc nie rozgotowywałam jej za bardzo.. i wcisnęłam ciut więcej cytryny aby podkręcić smak :)
ale oczywiście wszystko robimy " pod siebie " śmiesznie to brzmi ;P każda z nas ma inne wyczucie smaku.. o to chodzi :) no i gorące do słoików, mocno zakręcamy i stawiamy na ściereczkę do góry nogami.. i gotowe :) proste, szybkie i pyszne :)
polecam......
wierzcie mi, że naleśniki z tą konfiturką są rewelacyjne :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz