środa, 18 czerwca 2014

takie cudo dziś wynalazłam :)

chcę się z Wami podzielić tą piękną muzyczną perełką :)
nie wnikam w niczyją wiarę... ja kocham Boga i jest mi On bliski.... :)
więc gdy słyszę takie cudo.. Boży hymn w wersji slow jazz... promienieje :)




Paroles....


1 Quel ami fidèle et tendre, nous avons en Jésus-Christ,
Toujours prêt à nous entendre, à répondre à notre cri !
Il connaît nos défaillances, nos chutes de chaque jour,
Sévère en ses exigences, il est riche en son amour.

2 Quel ami fidèle et tendre, nous avons en Jésus-Christ,
    Toujours prêt à nous apprendre, à vaincre en comptant sur lui !                                                                               S'il nous voit vrai et sincère, à chercher la sainteté,
     Il écoute nos prières, et nous met en liberté.

3 Quel ami fidèle et tendre, nous avons en Jésus-Christ,
    Bientôt il viendra nous prendre, pour être au ciel avec lui !
Suivons donc l'étroite voie, en comptant sur son secours,
  Car bientôt nous aurons la joie, de vivre avec lui toujours !

poniedziałek, 9 czerwca 2014

słonecznie, truskawkowo........ :) CIASTO KRUCHE Z SEREM, TRUSKAWKAMI I KOKOSOWA KRUSZONKĄ - PRZEPIS

Połączenie ciasta kruchego, sera i truskawek...hmmmmmm :) i ta kruszonka z kokosem :) PYCHA :)
polecam wszystkim na te słoneczne, upalne dni...
przepis jest ze strony Pani Asi " Kwestia smaku" http://www.kwestiasmaku.com/desery/ciasta/ciasto_kruche_z_truskawkami/przepis.html


Składniki:
Ciasto:
150 g mąki pszennej
100 g mąki ryżowej lub ziemniaczanej
50 g cukru
150 g masła (zimnego)
1 jajko

Masa serowa:
500 g zmielonego twarogu
1 budyń waniliowy lub śmietankowy lub 40 g mąki ziemniaczanej
100 g cukru
2 jajka
100 ml śmietanki kremówki (zimnej)
Kruszonka:
150 g mąki pszennej
50 g mąki ryżowej lub ziemniaczanej
50 g wiórków kokosowych
50 g cukru
125 g masła (zimnego)

Owoce:
500 g truskawek
słoiczek (około 250 g) konfitury truskawkowej gotowej lub domowej
3/4 szklanki soku lub syropu lub intensywnego kompotu truskawkowego
1/3 szklanki mąki ziemniaczanej lub ryżowej (50 g)


Przygotowanie:
Ciasto:
  • Formę o wymiarach około 20 x 30 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia, tak aby wystawał poza brzegi formy.
  • Do miski przesiać obydwie mąki, dodać cukier, pokrojone na kawałeczki zimne masło i rozcierać palcami (lub mieszadłem miksera) aż powstanie drobna kruszonka.
  • Dodać jajko i szybko zagnieść ciasto łącząc składniki w jednolitą kulę. Rozpłaszczyć ją, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na około 60 minut (w międzyczasie przygotować kruszonkę, truskawki i masę serową).
  • Ciastem wyłożyć dno i około 1,5 cm boków formy. Spód podziurkować widelcem i wstawić do lodówki na około 30 minut. Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Piec przez 30 minut na złoty kolor. Wyjąć ciasto, ale nie wyłączać piekarnika.
Kruszonka:
  • Do miski przesiać obydwie mąki, dodać wiórki kokosowe, cukier oraz pokrojone na kawałeczki zimne masło. Rozcierać palcami masło z mąką aż powstanie drobna kruszonka. Jeśli jest bardzo sypka, drobna, można ugnieść trochę kruszonkę w dłoni aby miejscami złączyła się w większe kawałki ciasta. Wstawić do lodówki.
Owoce:
  • Truskawki opłukać, osuszyć, oderwać szypułki, pokroić na kawałki. Włożyć do garnka razem ze zmiksowaną blenderem konfiturą. Podgrzewać przez około 5 minut co chwilę mieszając aż owoce zmiękną. Sok truskawkowy wymieszać z mąką ziemniaczaną i wlać do truskawek, wymieszać, chwilę podgrzać i jak tylko zgęstnieje odstawić z ognia i wyłożyć do czystej miski i ostudzić.
Masa serowa:
  • Do miski włożyć ser, dodać budyń (proszek) i cukier, wymieszać łyżką lub krótko zmiksować. Dodać jajka i wymieszać na jednolitą masę lub zmiksować. Śmietankę ubić na sztywną pianę i dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać łyżką.

Na podpieczony spód wyłożyć masę serową i wstawić z powrotem do piekarnika. Piec przez 15 - 20 minut aż masa serowa się zetnie. Wyjąć ciasto z piekarnika i zwiększyć temp. w piekarniku do 180 stopni C. Na warstwę serową wyłożyć truskawki i posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika na 35 minut

MOJE UWAGI  I  SUGESTIE :) 
* do ciasta dodałam mąki ziemniaczanej , nie znalazłam ryżowej- tzn. zakupy robiłam w ekspresowym tempie ;) więc może gdzieś tam stała sobie na półce..
* do sera dosypałam jeszcze 2 łyżki cukru pudru..tak po spróbowaniu stwierdziłam , ze trochę mało słodki ;) no ale po upieczeniu mój mąż stwierdził, że ogólnie ten placek nie jest słodki .... no nie jest PRZESŁODZONY!!! jest suuuper ;)
* aaa..do kruszonki nie dam następnym razem tyle mąki.. ale trzeba sobie najpierw wypróbować według przepisu Pani Asi..a później dokonywać wszelakich przeróbek ;)
* ja piekłam w piekarniku gazowym...więc trwało to dużo dłużej... :/ ale warto było :)
* NAJLEPSZY jest następnego dnia z lodówki..no i można go w niej przechowywać kilka dni :)

UDANYCH  WYPIEKÓW :)

środa, 23 kwietnia 2014

Jeszcze trochę poświętujmy...

Jeszcze trochę poświętujmy... warto nasycić się aż po same uszy barwą żółtych kurczaczków, słodyczą przepysznych świątecznych wypieków..kolorami wiosny która napawa nas optymizmem i dobrą energią... :)










 

piątek, 28 lutego 2014

moje Anioły....

Anioły, które czuwają nade mną każdego dnia... :)







a to ostatnie cudo.... to prezent od męża  :) nie wiem czym się kierował???? :P




owsiane ciasteczka - przepis

oto orginalny przepis ze strony http://www.malacukierenka.pl/
polecam :) każdy znajdzie coś dla siebie :) czerpię z tej stronki inspiracje kulinarne :) troszkę je modyfikuję (cała ja ;) ale zawsze wszystko świetnie wychodzi :)
składniki :
110g dowolnych orzechów- ( ja użyłam słonecznika)
170g miękkiego masła
120g brązowego cukru
1 duże jajko lekko roztrzepane
aromat waniliowy
95g mąki pszennej
1/2 łyżeczki sody
szczypta soli
1/2 łyżeczki cynamonu
260g płatków owsianych
100g rodzynek

  wykonanie:  
Orzechy wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawić na 8-10 minut do piekarnika nagrzanego do 180oC. Kiedy przestygną drobno posiekać.
Masło ucierać z cukrem 2-3 minuty. Ciągle ucierając, dodawać stopniowo jajko, dodać aromat waniliowy, wymieszać.
W drugiej misce wymieszać razem mąkę, sodę, sól, cynamon.
Do masła wsypać mąkę i dokładnie wymieszać. Dodać płatki owsiane, orzechy, rodzynki, wymieszać (powstanie gęsta masa). Ciasto nakładać łyżeczką na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia lub rękoma formować kulki i lekko je spłaszczać. Piec w temperaturze 170oC na funkcji termoobieg przez około 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika pozostawić ciasteczka przez 5 minut na blaszce, żeby stwardniały.

  no i moja wersja :)

nie miałam orzechów, dodałam słonecznik - oczywiście uprażyłam na suchej patelni (uwielbiam) :)
rodzynki zastąpiłam żurawiną suszoną ...
sypnęłam oczywiście więcej cynamonu ;)
dałam troszkę mniej cukru... 
a płatki owsiane wymieszałam pól na pół z otrębami pszennymi (tak żeby się waga zgadzała czyli te 260 g) tak na oko miałam chyba jednak więcej otrębów ;)


  POLECAM :) 
świetne na śniadanie, przekąskę ,do jogurtu albo kawki czy też na  podwieczorek...albo jak mamy ciągoty na słodkie ;)  

 i jeszcze co zaobserwowałam :)
* jeżeli chcemy chrupiące, strzelające pod zębami ciasteczka trzymamy je zamknięte w metalowej puszce
* jeżeli chcemy miękkie to tej puszki po prostu nie zamykamy ;)